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Patas fritas, bacon, huevo y todo gratinado…

No me digais que solo con el titulo no se os ha hecho la boca agua? Ni dietas ni leches. Un día es un día y mas si no te apetece cocinar. Es fácil, rápido y está requetebueno.

la foto

INGREDIENTES: (Para dos personas)

– Patatas fritas (pueden ser congeladas o que las cortes tu, a mi me gustan mas para esto las congeladas)

– Bacon a tacos.

– Bechamel o Nata liquida (está mas bueno con bechamel)

– 2 Huevos

– Sal y pimienta

– Queso rallado o un trozo de queso y lo rallamos nosotros.

 

PASOS: 

Más fácil imposible.

Freímos las patatas, y cuando casi estén echas añadimos el bacon, lo dejamos un par de minutos mas y lo sacamos todo junto en una bandeja que podamos meter al horno. Le ponemos sal y pimienta al gusto.

Luego añadimos encima la bechamel, yo cojo de estas de bote. Luego un huevo a cada lado en crudo y encima el queso rallado.

Lo metemos en el horno que previamente hemos calentado a 180 grados.

Lo dejamos hasta que el huevo está hecho y el queso gratinado.

Lo servimos en la misma bandeja y lo comemos en pareja. Buenísimo. Ya me lo diréis.

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Receta Canelones de carne, sencillos y rápidos.

Hola amigos, hoy os traigo una receta a petición de mucha gente de mi familia y amigos que cada vez que vienen a comer a casa me piden que les haga canelones o que cuando los haga les guarde unas raciones.

Ingredientes: (Yo uso)

– Láminas para hacer canelones (Yo uso marca Pastas gallo)

– Bechamel (Yo uso marca President)

– Queso rallado 3 quesos, de esos que tienen un toque naranja (Yo uso la marca “el caserio”)

– Carne picada mixta (Vaca y cerdo)

– Pechuga de pollo (sin hueso i piel)

– Una Cebolla grande.

– Mantequilla o margarina.

– Dos dientes de ajo.

– Sal, pimienta y aceite de oliva.

– Bandejas de aluminio (yo uso las individuales que suelen caber unos 6 canelones, que serían dos raciones)

– Trapo limpio de algodón que no suelte pelo ni pelusilla. Yo uso retales de sabanas que cuando se estropean las uso de trapos para limpiar la casa. Pues tengo uno exclusivo para los canelones. NO uséis uno que hayáis usado para limpiar la casa porque siempre queda un poco de olor a producto, por mucho que haya pasado por la lavadora.

 

**ATENCIÓN: Calcula que si coges los botes d bechamel pequeños, usas un bote por cada bandeja individual. Que en cada bandeja van unos 6 canelones y que cada caja de laminas de los canelones vienen unos 20 o 30, depende. Para que calcules.

Yo cuando lo hago suelo hacer unas 4 bandejas, que son 24 canelones.

Paso 1: 

Pon una olla grande con agua a calentar y cuando hierva echale una cucharada pequeña de mantequilla y una pizca de sal. Luego añade las láminas de los canelones. Yo las pongo de 12 en 12 mas o menos. Mi olla es muy grande. Ves removiendo cada poco con cuidado que no se rompan. En unos 10 minutos suelen estar. Aunque van por gustos. A mi es que me gusta bastante blando.

Paso 2: (lo hacemos mientras se van haciendo las láminas)

En una sartén añadimos un poco de aceite y echamos la cebolla picada. Lo ponemos a fuego bajo medio para que se poche. Cuando esté medio pechado añadimos los dos dientes de ajo picados. Y al momento añadimos la carne picada y el pollo que previamente hemos troceado (yo lo hago con unas tijeras). Lo removemos todo y subimos un poco el fuego. Cuando la carne ya esté echa lo reservamos.

Paso 3: 

Las láminas ya están echas? Pues sácalas una a una con la escurridera de las patatas fritas  y colócalas encima del trapo que previamente hemos humedecidos y colocado encima de la encimera bien aplanado.

Paso 4: 

Mete la carne y todo lo que hay en la sartén en la batidora y pícalo todo. Echale a medida que lo tritures un poco de tomate solis, muy poco, para que no quede tan espeso. Luego resérvalo todo en un plato hondo para que se enfríe y no te queme para ya hacer los canelones.

Paso 5: 

Unta mantequilla en las bandejas de aluminio.

Paso 6:

Coge un poco de carne con la mano y ponla en la lamina y girala hasta hacer un canelón. Ponlo en la bandeja hasta que no te quepan mas. Luego añade la bechamel encima, el queso rallado y ya está listo para comer o congelar. Yo como hago de mas suelo congelar un par de bandejas para otros días.

 

Espero que os guste. Parece muy lioso, pero en realidad en media hora los tienes hechos.

  • sandra lopez fernandez

    tendre que probarlos que a mi los canelones me encantan, ya que no tengo a mi madre cerca que me los haga…..jaja! ella también hace bastantes y los congela.
    los probare!
    gracias por la receta! un beso

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Receta con pollo y arroz.

Holaa…. hoy es uno de esos días en que pienso… “Que puedo hacer de comer para no repetirme?” Y esto es lo que he hecho.

la foto 2

Tiene buena pinta eh? Vamos allá.

Ingredientes: 

-Arroz largo.

– Filetes de pollo o trozos (sin hueso).

– Calabacín.

– Pimiento rojo.

– Cebolla.

– Patatas.

– Ajo

– Aceite de Oliva.

– Sal, Pimienta dulce roja, y colorante alimentario.

 

Receta:

Troceamos muy pequeñas la cebolla, el pimiento rojo y el calabacín. Poner la medida que os apetezca. Yo como eran muy grandes he puesto medio de cada cosa. También picamos un diente de ajo. Y todo va a la olla plana (mejor plana que onda) con un poco de aceite de oliva. Y lo dejamos ahí que se poche.

Cuando este pocho, añadimos el pollo que previamente hemos cortado en tiras o trozos pequeños. Y lo removemos hasta que el pollo parece echo por fuera pero está crudo por dentro. Luego añadimos las patatas cortadas a trozos también y removemos. Luego añadimos 3 vasos de agua (mas o menos hasta cubrir todo) añadimos el pimentón dulce (a gusto), la pimienta negra, y la sal. Removemos. Luego el colorante alimentario y removemos de nuevo.

Lo dejamos acturar a fuego medio alto unos 15 minutos. Cuando vemos que ya están las patatas casi echas. Añadimos un poco de arroz. Pero un poco, solo es para dar consistencia a la salsa, lo principal es pollo no arroz. Removemos y bajamos el fuego a medio bajo.

Cuando esté casi echo, lo dejamos reposar con la tapa puesta y con el fuego parado hasta que el arroz esté echo. Si se ha quedado sin caldo le echamos un poco mas de agua. Pero haciendo estos pasos no debe de pasar.

Y listo para servir.

Recuerda sacar Pan que nos vamos a chupar los dedos mojando en la salsita. 

 

**A quien no le guste notar los trozos de cebolla, pimiento y calabacín puede triturarlos, luego echarlos de nuevo a la olla y añadir el pollo y todo lo demás como sale explicado arriba.

 

**Los bebés de a partir de un año pueden comerlo. Una vez está echo le ponemos en su plato mas patata que pollo y se lo chafamos con el tenedor. Les encantará.

 

Buen Provecho!!

 

Besitos XL.

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